Je te propose une recette de clafoutis simple et impossible à rater.
Ingrédients :
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30g de beurre
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20cL de lait
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80g de sucre
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100g de farine
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4 œufs
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1 gousse de vanille
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1 pincée de sel
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700g de cerises
Préparation :
Tu commences par dénoyauter les cerises (ce n'est pas obligatoire mais fortement conseillé surtout s'il y a des enfants en bas âge).
Tu préchauffes le four à 210°C.
Tu fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Puis tu retires la gousse du lait, avant de faire fondre le beurre dans le lait. Lorsque le beurre est fondu, tu retires le lait du feu et le laisse refroidir.
Tu bats ensuite les œufs, et tu ajoutes le sucre et le sel. Tu fouettes le mélange pendant 5 min pour obtenir une texture mousseuse.
Tu verses la farine et mélanges délicatement.
Tu termines en ajoutant le lait progressivement.
Tu beurres ton moule, avant de répartir les cerises puis la préparation dans le plat.
Tu enfournes d'abord 10 min à 210°C, puis 20 min à 180°C.
A déguster tiède ou froid selon tes préférences.
Bonne dégustation.
