Ingrédients :
260 g de chou-fleur
4 pommes de terre de taille moyenne
Sel et poivre
Crème liquide (option)
Préparation :
Pour cette recette j'ai utilisé le pied du chou-fleur (j'avais utilisé les fleurettes pour faire des galettes). Donc vous pouvez utiliser 260g de pied et/ou de fleurettes au choix. Dans tous les cas, il faut détailler le chou-fleur et les pommes de terres. Les mettre dans une casserole et recouvrir d'eau. Puis faire cuire avec une pincée de sel, environ 20 min après ébullition.
Il ne reste ensuite qu'à mixer le tout, ajouter un peu de poivre (pour les amateurs de poivre, moi j'adore) et petit filet de crème (pour les gourmands, moi j'adore aussi).
Et pour plus de texture, vous pouvez ajouter quelques fleurettes de chou-fleur rôti.
Et bon appétit !
