Avec Blandine nous nous sommes rencontré grâce à la formation Vivre Food de Gabriella Da Rocha, finaliste du meilleur Pâtissier saison 6. Et je dois admettre que j’ai tout de suite adhéré à son concept : c’est la raison pour laquelle j’ai décidé de vous raconter son histoire.
Ingénieure en agroalimentaire de formation, grande fan d’innovation et créative dans l’âme, elle a débuté sa carrière professionnelle sur des fonctions marketing et en recherche et développement. Pendant nos échanges, Blandine m’explique que ces premières expériences professionnelles ont été très enrichissantes et pleine d’apprentissage.
Au fil des années, après l’arrivée de ses enfants qui ont commencé à lui demander des gâteaux d’anniversaire personnalisés, elle s’est prise au jeu en cherchant à réaliser à chaque fois des gâteaux qui font rêver visuellement, mais pas que… Depuis déjà un certain nombre d’années Blandine est très sensible à sa manière de consommer. Comme bon nombre d’entre nous elle fait son maximum pour [...]
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