Ingrédients :
1 demi courgette
2 grosses tomates type cœur de bœuf
1 demi oignon rouge
romarin
1 pâte feuilletée
huile d'olive
sel, poivre
feta
jambon sec (option)
Préparation :
1. Couper les tomates et les courgettes en lamelles de 5mm à 1cm d'épaisseur. Détailler votre oignon rouge en fines lamelles.
2. Dans un plat à tarte, verser un filet d'huile d'olive puis présenter les tomates et courgettes en rosace. Ajouter par dessus les oignons rouges, un peu de romarin, puis assaisonner le tout.
3. Enfourner 15 min à 190°C.
4. Déposer la pâte feuilletée sur les légumes précuits.
5. Enfourner de nouveau 25 min à 190°C.
6. A la sortie du four, il faudra retourner la tarte sur un plat pour que les légumes se retrouvent sur le dessus.
7. Parsemer de feta et de jambon sec si vous le souhaitez. Servir tiède avec une salade verte par exemple.
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A noter : sentez vous libre d'adapter cette recette à vos envies et aux légumes disponibles.
